食品の包装に関して最も迷惑な 5 つのこと

Apr 03, 2023

2023年5月10日（水）

ワシントン・ポスト紙のアーロン・ハッチャーソン氏は、包装は食品を取り出しやすくする必要があると主張する。 標準的なティースプーンを差し込めないような細い瓶は存在すべきではないと彼は主張する。 (スコット・サッチマン/ワシントン・ポスト紙)

これがどれほどイライラするかご存知でしょう。小さじ 1 ～ 2 杯のケッパーが欲しいのに、計量スプーンが広すぎて瓶の口に入りません。 代わりに、量を測るために別のボウルにそれらを放り出す必要があり、その過程で別の皿を汚してから、余分なものを瓶に戻そうとします。

買い物、調理、掃除、保管、そして最終的には処分するなど、自分で食事をすることはすでに大きな家事であり、届いた食品の包装はそのプロセスに大きな影響を与える可能性があります。 パッケージを適切に設計すれば、レシピに必要な製品の一部を簡単に取り出したり、堆肥化、埋め立て地、リサイクルに必要な廃棄物の量を制限したりすることで、途中の各停留所をより良くすることができます。 。

確かに、コスト、使いやすさ、ブランドの魅力、品質の保持、利便性、環境への配慮の観点から、企業と消費者を含むすべての人を満足させるパッケージング ソリューションを考え出すのは、微妙なバランスを取る必要があります。

ただし、いくつかの改善により、すべてではないにしても、ほとんどの関係者が満足できる可能性があります。 私は同僚やインターネットに食品包装の問題について意見を聞いてもらうように依頼しましたが、これらは最もひどい例です。 メーカーさん、気を付けてください。

再封可能なパッケージを増やす必要があります。このような変更により、物品を適切に保管しやすくなり、食品ロスの防止に役立ちます。 確かに、開封したら食品を別の保存容器に入れるだけで済みますが、小麦粉や黒砂糖などの食料品の場合はこれで問題ありませんが、傷みやすいものについては、別の容器を頻繁に掃除したり詰め替えたりする必要はありません。 ベーコンはその典型的な例であり、特に一人暮らしで、一度にパッケージ全体を調理（そしてその後食べ）しないようにしている人にとってはそうです。 特定のブランドのデリミートやホットドッグはジッパー付きパッケージで販売されていますが、なぜベーコンではないのでしょうか?

袋を閉じた状態に保つための小さなシールが貼られた袋詰めの商品も、別の例です。ホイルに包まれたクリームチーズのブロックは、一度開封したら密閉容器に保管する必要があり、同様に簡単に販売される可能性があります。浴槽の中。

パッケージを開けるのがそれほど難しくないはずです。私はあなたを見ています、プラスチックのひねって外せるキャップのない乳製品パックです。 カートンを折りたたんで絞るだけで開けるという概念は理論的には優れていますが、実際には、多くの場合、カートンを切り開いて開ける必要があります。 同様に、トルティーヤチップスやサラダ菜の入ったバッグの中身が安全であることはありがたいのですが、場合によっては安全すぎる場合もあります。 私の同僚のエミリー・ハイルは、力ずくで袋を切り開くと中身が飛び散ってしまうのではないかと心配することがよくあります。 最後に、プラスチックで密封されたほとんどのアイテムは、簡単に開けられるタブの恩恵を受けることができます。

これらは多くの人にとっては単なる不便かもしれませんが、身体的な制限がある人にとっては大きな障害となる可能性があります。

梱包材は最小限に抑える必要があります。月桂樹の葉、シナモンスティック、ナツメグなどの丸ごとのハーブやスパイスが入った新しい瓶を開けて、キャップの下にプラスチックのシェーカーの蓋があるのを見つけるたびに腹が立ちます。 これは完全な材料の無駄であり、よくてもリサイクルされるか（より多くの資源を消費する）、最悪の場合は埋め立て地に送られることになります。 箱の中の袋、つまりほとんどのシリアルは、箱の主な用途、そしておそらく唯一の用途がブランド表示である過剰包装のもう 1 つの例です。 ビジネスの観点から見ると、ブランディングが消費者の認識や購買にどのような影響を与えるかは理解していますが、環境のために消費者の手を強制する時期が来ているのかもしれません。

プラスチックで包装された農産物も、私が例を尋ねたときに人々が取り上げたもう一つの問題です。 サツマイモのような丈夫なものの場合は、全くの無駄になってしまいます。 しかし、よりデリケートな商品の場合、包装は農産物の賞味期限を延ばすのに役立ち、包装をしない場合よりも環境に大きなプラスの影響を与える可能性があります。

スペインからスイスまでのキュウリ輸入サプライチェーンに関する研究「キュウリを包むか包まないか?」 スイス連邦材料科学研究所は、「キュウリの包装は食品廃棄物の削減につながり、包装による追加の影響を考慮した場合でも、現在のサプライチェーンにおける気候変動の影響において純利益をもたらします。」と結論付けています。包装されずに捨てられるキュウリは、93本のキュウリを包むのに使用されるプラスチックの量と同じくらい気候変動に影響を及ぼします。」 これは、食品包装が環境に与える影響を考慮する際には、全体像を見ることが重要であることを示しています。

すべての缶は積み重ねることができる必要があります。どうして、きちんと積み重ねられるように設計されていない缶が存在するのはなぜでしょうか? これは、商品を1層に収まる棚スペースがある食料品店では問題になりませんが、私のキッチンキャビネットはそれほど幸運ではありません。 缶の底部を上部よりわずかに小さくして、缶の中に収まるようにするだけです。 それ以外の場合は、たとえ積み重ねることができたとしても、缶が互いの上でぐらつきます。 ありがたいことに、ほとんどの缶詰メーカーはこのメモを入手しているようですが、まだ理解できていないメーカーもあるようです。

包装は食品を取り出しやすいものでなければなりません。これはみんなのリストの一番上にあるはずです。 標準的なティースプーンを差し込むことができないような信じられないほど細い瓶は存在すべきではありません。 レシピでケイパーが必要になるたびに、その瓶を捨てる必要はありません。 幅の広い瓶に入れて販売するだけです。

スクイーズボトルもこのカテゴリーに分類され、ツイッターのコメント投稿者は「プラスチックのマヨネーズスクイーズボトルは側面にたくさんのマヨネーズがくっついていて、無駄にしないために最終的には切らなければならない」とツイートした。 消費者は食品パッケージ内の内容物に高いお金を払っています。ですから、メーカーの皆さん、そのすべてを楽しむのをそれほど難しくしないでください。 お願いします。

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